她用“烧卖棒”赢得烹饪金奖 三八红旗手标兵分_励志故事
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她用“烧卖棒”赢得烹饪金奖 三八红旗手标兵分

  东方网记者熊芳雨3月6日报道:一根普通的擀面杖,上面还有几道裂缝,看似不起眼,却是上海绿波廊酒楼副总经理王时佳的“心头宝”。今天下午,以“新时代新女性新传奇”为主题的黄浦区各界妇女纪念三八国际妇女节109周年大会举行,获得上海市三八红旗手标兵的王时佳带来了她的擀面杖,并现场擀制了一张烧卖皮。

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  绿波廊酒楼以国宴、船点著称,以接待世界政要、国宾名流多而享誉海内外。作为绿波廊的女当家人自是身手不凡,残缺而不起眼的擀面杖很难和精美的烧卖皮联在一起,这是王时佳的师傅传给她的“烧卖棒”,王时佳是上世纪90年代进入绿波廊的。拿着这根“烧卖棒”,她从头开始,日复一日、年复一年的钻研,制作的点心赢得了全国烹饪大赛的金奖。

  “下班后、深夜时、双休日、节假日,都是我提高技艺的最佳时光。”王时佳回忆道,我带领团队经过上百次的实验,编撰成功了12款特色点心的统一馅心配方,还根据四季温度的变化,对同一个品种写出了春夏秋冬四季不同的比例,推动中式点心制作走上了规范化、标准化、科学化道路。

  “我感谢这根烧卖棒,它给了我启迪:我们可以不起眼,但是我们创造美的心是永恒的,而这正是属于中国女性独有的内秀。”王时佳在周年大会上这样表示。

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  此外,一批获得上海市三八红旗手标兵和提名奖获得者、上海市三八红旗手(集体)等为代表的先进女性和集体受到了表彰。

  在现场,黄浦妇联通过短篇、现场采访、演讲、小品等形式等形式讲述了7名不同背景女性和4个不同领域班组的故事,除了王时佳,还有致富不忘扶贫的上海鼎荣房地产开发有限公司副总经理王锵岚,感恩于心、责任于行的瑞安管理(上海)有限公司品牌及企业事业部总经理张烨,做“有灵魂、有本领、有担当、有温度”的新时代女检察官的黄浦区人民检察院检察二部主任张璐,恪守全心全意为人民服务的南京东路派出所一级警长赵惠,用心守护滨江之美的上海欣望环境卫生服务有限公司滨江班副班长施海霞,用艺术滋养孩子心灵的灿镱教育科技(上海)有限公司运营部运营总监鲍洁等。

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  为打响上海文化品牌贡献巾帼力量的上海文化广场剧院管理有限公司,以责任推进全民健康指数的黄浦区卢湾少体校跳水项目组,倾情打造上海文化名片和城市地标的上海思南公馆品牌部,为优化辖区营商环境的黄浦区市场监督管理局注册许可科等获得上海市三八红旗集体称号。

  上海市妇联副主席孙美娥、黄浦区委副书记丁宝定、黄浦区人大常委会副主任黄伟鸣、黄浦副区长李原、黄浦区政协副主席黄玮出席大会。

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