如果说刘洪昌是好男人的代名词，那么每个女人心目中，其实都藏着一个刘洪昌，尽管那或许只是一个梦想。刘洪昌何许人也？是电视剧《家常菜》塑造的一个重情义有担当的绝世好男人。他是个厨子，一个平凡人物，却也是个真汉子真英雄。现代几乎没有人能够做到像他那样不求回报地付出，责任、担当、侠义。用导演安健的话说：刘洪昌是一个绝了种的好男人，纯爷们。

观看这样一部极富生活底蕴同时激发人们思考的情感大戏《家常菜》，经历感动、震撼、揪心。这是剧情发展的三个阶段，倾情营造的三个层面。

电视剧《家常菜》用前十九集，娓娓道来刘洪昌对文惠的爱，对文惠一家的好。点点滴滴的润物细无声，偶有波折但更多的是如水温情。其实，这种好，是一个平凡生活中虽令人感怀但还是随处可见的好，刘洪昌不管多委屈，就像国营食堂姚主任所说的：谁让你找一个年轻漂亮的呢？不是不令人感动，但此时，未必完成了一个稀罕到了绝世段位好男人的形象塑造。

令人震撼的，是文惠去世之后，刘洪昌那一种不求回报始终如一的承担和坚守。“一句话，一辈子”，以一种大爱与责任撑起了亡妻娘家那在风雨中破碎摇曳的家。一个好男人升华为纯爷们，虽然这两者关联难以割裂，前面温情动人的戏码总是后面震撼心灵的铺垫，但，纯爷们的精神在文惠去世之后，振聋发聩地彰显出来。

电视剧中最令人揪心的不是文惠的死，而是刘洪昌用一生去承担的一切，却遭遇妻弟文达长大后的轻视背叛和妻妹文远暴发后的打击嘲讽，在刘洪昌痛心疾首反问自己是否傻了一辈子时，我们心痛不已，我们为之称道的无价真情，遭遇的其实正是真情究竟价值几何的冷酷掂量！

经济发展中难以避免的阵痛，让刘洪昌们成为一个悲剧式草根英雄。种种诱惑，令人们热衷追寻爱的能力而忽略爱的本身。真情，逐渐远离；人，逐渐物化。所谓安贫乐道的古训，逐渐淡漠。在不断挑战道德底线的现今社会，好男人刘洪昌为一句承诺坚守一生的惊世真情显得何其悲壮又何其珍贵。

文以载道，剧以载道！这也是情感大戏《家常菜》独特魅力所在。平凡之处见真情，细微之处见功夫，《家常菜》，品的是生活，写的是社会！